garrapiñera

garrapiñera
► sustantivo femenino COCINA Utensilio que sirve para hacer helados o garapiñar líquidos.
TAMBIÉN garapiñera

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garrapiñera (var. «garapiñera») f. Utensilio para hacer helados consistente en un depósito cilíndrico en que se coloca lo que se va a helar y al que se hace girar dentro de otro recipiente más grande, también cilíndrico, de madera, rellenando el espacio entre los dos con trozos de hielo mezclados con sal.

Enciclopedia Universal. 2012.

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